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Grünkohl-Creme-Suppe - micha - 21.08.2026
300 g TK Grünkohl
1 große Zwiebel
10 g Butter/Margarine oder Schmalz
150 ml Wasser
1/2 Becher Sahne, evtl. mehr
1/2 Brühwürfel oder Gemüsebrühe
Liebstöckel, Kerbel, Pfeffer, Muskat, Salz
1/2 Bd frische Petersilie
Zubereitung::
In einem Topf Butter und die Zwiebel leicht angehen lassen.
Grünkohl, Wasser, Brühwürfel, Liebstöckel und Kerbel zugeben.
Ca. 20 Min köcheln lassen.
Mit einem Schneidstab im Topf pürieren.
Die Sahne angießen
mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Petersilie obenauf streuen.
Tipp:
Toast in Würfelchen in der Pfanne
mit etwas Butter rösten und als Beilage reichen.