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Low-Carb Champignon-Spieße mit Paprika - Lady - 05.08.2026
500 g kleine braune Champignons
2 rote Paprika
2 gelbe oder orange Paprika
4 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
Frische Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer
Die Champignons putzen und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und das Gemüse darin für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Das marinierte Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken. Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne unter Wenden für ca. 8–10 Minuten braten, bis sie gar sind, und anschließend mit frischer Petersilie bestreuen