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Champignon-Frischkäse-Kartoffeltaschen - Lady - 05.08.2026
Zutaten:
✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 120 g Kartoffelstärke
✔️ 1 Ei
✔️ 300 g Champignons
✔️ 150 g Kräuterfrischkäse
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 100 g Paniermehl
✔️ Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Kartoffeln weich kochen, ausdampfen lassen und zerstampfen.
2. Mit Kartoffelstärke, Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten.
3. Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Butter kräftig anbraten.
4. Kurz abkühlen lassen und mit Kräuterfrischkäse vermischen.
5. Kartoffelteig flach drücken, mit der Pilzcreme füllen und zu Taschen verschließen.
6. In Paniermehl wenden und rundherum goldbraun ausbacken.