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Bratkartoffeln mit Brathering - micha - 22.08.2026
1 Zwiebel
4–5 vorgekochte Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver (edelsüß), Majoran
Petersilie (zum Garnieren)
Brathering und Gurke
Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Eine Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 15 Minuten goldbraun anbraten.
Die Kartoffeln wenden und weitere 10 Minuten braten.
Kurz vor Ende der Garzeit die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig ist.
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und Majoran würzen.
Die Bratkartoffeln mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Brathering und Gurkenscheiben servieren.
Quelle
Private Sammlung