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Pellkartoffeln mit Kräuterquark - Lady - 23.08.2026
Zutaten:
✔️ 1 kg festkochende Kartoffeln
✔️ 500 g Magerquark
✔️ 100 g Naturjoghurt
✔️ 2 EL Milch
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Bund Schnittlauch
✔️ 2 EL gehackte Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser etwa 20–25 Minuten gar kochen.
2. Quark mit Joghurt und Milch cremig rühren.
3. Zwiebel sehr fein würfeln, Schnittlauch schneiden und zusammen mit Petersilie unterheben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. Heiße Pellkartoffeln mit dem kalten Kräuterquark servieren.