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Kasseler-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelpüree - Lady - 23.08.2026
Zutaten:
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 700 g Kartoffeln
✔️ 500 g Sauerkraut
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 150 ml Milch
✔️ 30 g Butter
✔️ 100 g Crème fraîche
✔️ 120 g geriebener Käse
✔️ Pfeffer & Muskat
Zubereitung:
1. Kartoffeln weich kochen und mit Milch, Butter und Muskat zu einem cremigen Püree stampfen.
2. Zwiebel würfeln und kurz anbraten. Sauerkraut hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten.
3. Kasseler in Würfel schneiden.
4. Sauerkraut in die Auflaufform geben, Kasseler darauf verteilen und mit Crème fraîche bestreichen.
5. Kartoffelpüree darübergeben und mit Käse bestreuen.
6. Bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken.