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Cremige Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße - Lady - 24.08.2026
Zutaten:
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Semmelbrösel
✔️ 1 TL Senf
✔️ 250 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 200 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer verkneten und zu Bällchen formen.
2. In Öl kräftig anbraten und anschließend herausnehmen.
3. Champignons in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel in Butter goldbraun braten.
4. Brühe und Sahne zugießen und einige Minuten cremig einkochen.
5. Hackbällchen hinzufügen und etwa 10 Minuten in der Soße gar ziehen lassen.