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Schwedische Köttbullar mit cremiger Soße - Lady - 24.08.2026
Zutaten:
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 4 EL Semmelbrösel
✔️ 50 ml Milch
✔️ ½ TL Muskat
✔️ ½ TL Piment
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 EL Mehl
✔️ 300 ml Rinderbrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Semmelbrösel mit Milch vermischen und kurz quellen lassen.
2. Mit Hackfleisch, Ei, fein gehackter Zwiebel, Muskat, Piment, Salz und Pfeffer verkneten.
3. Kleine Bällchen formen und in Butter rundherum braun braten. Herausnehmen.
4. Mehl in den Bratensatz rühren, Brühe und Sahne nach und nach zugießen.
5. Köttbullar wieder hineingeben und etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen.