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Southern Fried Chicken mit Kartoffelpüree - Lady - 25.08.2026
Zutaten:
✔️ 600 g Hähnchenstücke ohne Knochen
✔️ 250 ml Buttermilch
✔️ 150 g Mehl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Knoblauchpulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Öl zum Frittieren
Für das Kartoffelpüree:
✔️ 700 g mehligkochende Kartoffeln
✔️ 40 g Butter
✔️ 120 ml warme Milch
✔️ Salz & Muskat
Zubereitung:
1. Hähnchen mindestens 30 Minuten in Buttermilch einlegen.
2. Mehl kräftig mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und gründlich im Mehl wenden.
4. In heißem Öl portionsweise goldbraun und vollständig durchgaren.
5. Kartoffeln weich kochen und mit Butter und Milch cremig stampfen.
6. Fried Chicken zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.