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Amerikanischer Meatloaf mit BBQ-Glasur - Lady - 25.08.2026
Zutaten:
✔️ 700 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 80 g Semmelbrösel
✔️ 100 ml Milch
✔️ 1 EL Worcestersauce
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
Für die Glasur:
✔️ 4 EL Ketchup
✔️ 2 EL BBQ-Sauce
✔️ 1 TL brauner Zucker
Zubereitung:
1. Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Milch, Worcestersauce und Senf vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem länglichen Laib formen.
3. Ketchup, BBQ-Sauce und Zucker verrühren.
4. Meatloaf großzügig damit bestreichen.
5. Bei 180 °C etwa 50–60 Minuten backen, bis er vollständig durchgegart ist.
6. Vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.