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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark & Schnittlauch - Lady - 25.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 große festkochende Kartoffeln
✔️ 250 g Quark
✔️ 3 EL Naturjoghurt
✔️ 1 Bund Schnittlauch
✔️ 1 EL gehackte Petersilie
✔️ 1 kleine Knoblauchzehe
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Kartoffeln gründlich waschen, mit Öl einreiben und leicht salzen.
2. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 50–60 Minuten backen.
3. Quark mit Joghurt, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kartoffeln einschneiden, leicht auseinanderdrücken und großzügig mit Kräuterquark füllen.