+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Kartoffel & Co (https://ladys-kochkanal.de/forum-44.html)
+---- Thema: Ofenkartoffeln mit Schinken-Lauch-Rahm (/thread-4778.html)
Ofenkartoffeln mit Schinken-Lauch-Rahm - Lady - 25.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 große Kartoffeln
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 100 g Crème fraîche
✔️ 100 g geriebener Gouda
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer & Muskat
Zubereitung:
1. Kartoffeln im Backofen bei 200 °C etwa 50 Minuten garen.
2. Lauch in feine Ringe schneiden und in Butter weich dünsten.
3. Schinken dazugeben. Sahne und Crème fraîche einrühren.
4. Mit Pfeffer, wenig Salz und Muskat abschmecken.
5. Kartoffeln öffnen, mit dem cremigen Schinken-Lauch-Rahm füllen und mit Gouda bestreuen.
6. Etwa 10 Minuten überbacken.