+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Suppen und Eintöpfe (https://ladys-kochkanal.de/forum-46.html)
+---- Thema: Kohlrabi Hack Suppe (/thread-4871.html)
Kohlrabi Hack Suppe - micha - 26.08.2026
Für 4 Portionen
1 l Brühe, Salz, Pfeffer,Muskatnuss, gerieben
400 g Hackfleisch, Rind, 3 Kohlrabi, 5 Möhren
4 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Ei, Kreuzkümmel
Paprikapulver, rosenscharf, 1 EL Keimöl, 1 Becher Sahne
5 EL Frischkäse, natur, Petersilie, gehackt
Möhren und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Zusammen mit Brühe in Topf geben, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, so lange kochen bis Gemüse bissfest ist. Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben, gut durchkneten, in einer Pfanne anbraten, bis es gold gelb ist. Hackfleisch, Sahne und Frischkäse in die Suppe geben und alles nochmal kochen lassen. Mit Petersilie bestreuen