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Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce - micha - 26.08.2026
für 2–3 Personen
2 Hähnchenbrustfilets
150–200 g Mozzarella
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL italienische Kräuter
Frisches Basilikum (eine Handvoll)
Optional: 50 ml Brühe
Hähnchen würzen und in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Herausnehmen und beiseite legen.
Zwiebel & Knoblauch im gleichen Fett anbraten.
Sahne + etwas Brühe dazugeben, würzen.
Basilikum hacken und in die Soße geben.
Hähnchen zurück in die Pfanne legen.
Mozzarella darauf verteilen.
Deckel drauf und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.