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Käse-Kartoffelnester mit Ei - micha - 27.08.2026
800 g Kartoffeln
✔️ 4 Eier
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 2 EL Mehl
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer & Muskat
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Geraspelte Kartoffeln kräftig ausdrücken.
2. Mit Zwiebel, Mehl, Gewürzen und 80 g Gouda vermengen.
3. Vier kompakte Nester mit deutlicher Mulde formen und mit Butter bepinseln.
4. Bei 200 °C etwa 18–20 Minuten goldbraun backen.
5. Je ein Ei hineinschlagen und den restlichen Gouda am Rand verteilen.
6. Noch etwa 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.