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Schinken-Käse-Nester mit Ei - micha - 27.08.2026
800 g Kartoffeln
✔️ 4 Eier
✔️ 120 g Kochschinken
✔️ 140 g Emmentaler
✔️ 2 EL Kartoffelstärke
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Schnittlauch
Zubereitung:
1. Kartoffeln raspeln, ausdrücken und mit Stärke, fein gehackter Zwiebel und Gewürzen vermengen.
2. Schinken klein würfeln und die Hälfte unter die Kartoffelmasse mischen.
3. Vier Nester formen und etwa 20 Minuten bei 200 °C vorbacken.
4. Restlichen Schinken und etwas Emmentaler in die Mulden geben.
5. Je ein Ei hineinschlagen und mit dem übrigen Käse bestreuen.
6. Weitere 10 Minuten backen und mit Schnittlauch garnieren.