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Pfifferlingsuppe - micha - 27.08.2026
400 g Pfifferlinge 1 Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml Sahne 2 EL Butter Salz & Pfeffer Petersilie
Pfifferlinge putzen und vorbereiten. Zwiebel in Butter anschwitzen. Pfifferlinge hinzufügen. Mit Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Sahne verfeinern und servieren.
Servieren & Tipps: Mit geröstetem Brot genießen ?; einige ganze Pfifferlinge als Einlage zurückbehalten.