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Pflaumenkuchen - micha - 27.08.2026
500 g Pflaumen
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zimt nach Geschmack
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die Pflaumen halbieren, entsteinen und dicht auf dem Teig verteilen. Mit etwas Zimt bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten goldbraun backen.