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Rote Beete Karotten Apfel Salat - micha - 27.08.2026
250 g Rote Beete
250 g Karotten
1 Apfel
2 EL Kürbiskerne
2 Frühlingszwiebeln
Etwas Petersilie
100 g Radicchio
Dressing:
1 TL Senf
1 EL Apfelessig
1½ EL Olivenöl
1 EL Wasser
Salz & Pfeffer
1 TL Dattelsirup oder Ahornsirup (optional)
1 Alle Zutaten waschen. Rote Beete, Karotten und Apfel fein raspeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Radicchio klein schneiden und alles in eine Salatschüssel geben.
2. Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut verrühren, über den Salat geben und alles vermengen.