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Sauerkraut Reis Auflauf - micha - 27.08.2026
500 g Schweine- oder Rinder-Hackfleisch
1 ½ Tassen Reis
1 kg Sauerkraut
3 Wurste
250 ml saure Sahne
süßes Paprikapulver nach Geschmack
2 Lorbeerblatt
gemahlener Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Salz nach Geschmack
Öl nach Geschmack
Sauerkraut im Topf erhitzen und dünsten. Währenddessen Reis in einem zweiten Topf gar kochen. Etwas Öl in einem dritten Topf erhitzen, die Zwiebel schneiden und darin anschwitzen. Geschnittene Wurst und Hackfleisch hinzufügen. Mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Lorbeerblättern würzen. Ungefähr 15 Minuten dünsten. Sauerkraut, Reis und die Fleischmasse im größten Topf vermischen, saure Sahne dazugeben und alles gut vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.