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Süßes Zimt Zucker Brot Röllchen - micha - 27.08.2026
500 g Mehl
250 ml Milch
7 g Trockenhefe
60 g Butter
1 Ei
80 g brauner Zucker
2 TL Zimt
2 EL geschmolzene Butter
Hefe in warmer Milch auflösen. Mit Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen. Den Teig ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Zucker und Zimt vermischen und darüberstreuen. Aufrollen, in Stücke schneiden und bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.