+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Geflügel (https://ladys-kochkanal.de/forum-59.html)
+---- Thema: Truthahnfilet in cremiger Champignonsoße (/thread-5048.html)
Truthahnfilet in cremiger Champignonsoße - micha - 27.08.2026
600 g Truthahnfilet
300 g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Sahne
150 ml Geflügelbrühe
1 TL Senf
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie
Truthahnfilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Fleisch herausnehmen und warm halten.
Zwiebel, Knoblauch und Champignons im Bratfett anbraten.
Sahne, Brühe und Senf einrühren, das Fleisch zurückgeben und etwa 10 Minuten gar ziehen lassen.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.