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Veggie Burger - micha - 27.08.2026
200 g schwarze Bohnen (abgetropft)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50 g Haferflocken
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Burgerbrötchen
2 Salatblätter
2 Tomatenscheiben
2 EL Joghurt oder Mayonnaise
Schwarze Bohnen in einer Schüssel grob zerdrücken.
Zwiebel, Ei, Haferflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Aus der Masse zwei Burger-Patties formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Burgerbrötchen halbieren und kurz anrösten.
Brötchen mit Joghurt oder Mayonnaise bestreichen.
Salat, Tomate und das Veggie-Patty darauflegen und mit der oberen Brötchenhälfte schließen.