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Würzige Hackfleisch-Kartoffelröllchen - micha - 27.08.2026
800 g Kartoffeln
120 g Kartoffelstärke
1 Ei
300 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
100 g Paniermehl
Öl zum Braten
Kartoffeln weich kochen, zerstampfen und mit Stärke, Ei und Gewürzen verkneten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Hackfleisch krümelig anbraten und Zwiebel, Knoblauch sowie Tomatenmark hinzufügen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Kartoffelteig portionieren, mit Hackfleisch füllen und fest aufrollen.
In Paniermehl wenden und rundherum goldbraun braten.