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Pralinenkekse - micha - 28.08.2026
220 g mehl
170 g butter
50 g zucker
100 g nougatmasse
50 g haselnüsse
mehl zum ausrollen
150 g zartbitterkuvertüre
3 el puderzucker
1 tl kakaopulver
mehl, butter und zucker verkneten, 1 stunde kühl stellen.
Nougat schmelzen.
Nüsse grob mahlen, unterrühren und abkühlen lassen.
Teig portionsweise auf wenig mehl ca. 4 mm ausrollen, erneut kalt stellen.
Dann kreise ausstechen, auf ein mit backpapier ausgelegtes blech setzen, je 1 tl nougatmasse darauf geben, einen zweiten teigkreis darüber geben, am rand leicht andrücken, im vorgeheizten ofen bei 180 grad 10-12 minuten backen und auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken, schmelzen, in einen spritzbeutel geben, eine ecke abschneiden, hütchen am rand damit verzieren.
Puderzucker und kakao mischen und die hütchenmitte damit bestreuen.