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Spinat-Feta-Brot mit Ei - Lady - 01.09.2026
Zutaten:
✔️ 4 kleine Brotlaibe
✔️ 300 g Blattspinat
✔️ 150 g Feta
✔️ 4 Eier
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 2 EL Frischkäse
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ Salz, Pfeffer & Muskat
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
2. Überschüssige Flüssigkeit vollständig verdampfen lassen.
3. Frischkäse und zerbröselten Feta unterheben und würzen.
4. Mischung in die ausgehöhlten Brote verteilen und jeweils eine kleine Mulde formen.
5. In jedes Brot vorsichtig ein Ei schlagen.
6. Bei 190 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist.