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Rote-Linsen-Gemüse-Pfanne - Lady - 01.09.2026
Zutaten:
180 g rote Linsen
1 kleine Zucchini
1 Paprika
200 g gehackte Tomaten
1 kleine Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 g Skyr oder griechischer Joghurt light
Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und kurz anschwitzen. Linsen, Tomaten und Brühe dazugeben. Etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Gewürzen abschmecken und einen Klecks Skyr daraufgeben.