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Caprese-Portobellos - micha - 02.09.2026
4 große Portobello-Pilze
✔️ 200 g kleine Tomaten
✔️ 180 g Mozzarella
✔️ 2 EL grünes Pesto
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ frisches Basilikum
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Pilze mit etwas Olivenöl bestreichen und leicht würzen.
2. Tomaten halbieren und Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
3. Je etwas Pesto in den Pilzen verteilen.
4. Tomaten und Mozzarella hineinfüllen.
5. Bei 200 °C etwa 15–18 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
6. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.