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Lachs-Frühstücksburger mit Rührei - micha - 02.09.2026
4 Laugenbrötchen
✔️ 150 g Räucherlachs
✔️ 6 Eier
✔️ 2 EL Milch
✔️ 120 g Kräuterfrischkäse
✔️ ½ Salatgurke
✔️ Frischer Dill
✔️ 1 TL Zitronensaft
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 TL Butter
Zubereitung:
1. Eier mit Milch verquirlen und leicht würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eier bei niedriger Hitze zu cremigem Rührei stocken lassen.
3. Kräuterfrischkäse mit Zitronensaft verrühren.
4. Laugenbrötchen aufschneiden und mit Frischkäse bestreichen.
5. Gurkenscheiben, cremiges Rührei und Räucherlachs daraufgeben. Mit frischem Dill vollenden.