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Putenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse - micha - 16.09.2026
* 1 großer Putenschenkel
* 800 g Kartoffeln
* 3 Karotten
* 2 Paprikaschoten
* 2 Zwiebeln
* 3 EL Olivenöl
* 300 ml Gemüsebrühe
* 1 TL Paprikapulver
* 1 TL Rosmarin
* Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
3. Gemüse in einen großen Bräter geben.
4. Mit zwei Esslöffeln Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
5. Putenschenkel würzen, mit dem restlichen Öl einreiben und auf das Gemüse legen.
6. Brühe angießen.
7. Zugedeckt etwa 60 Minuten schmoren.
8. Danach offen weitere 40 Minuten braten, bis Fleisch und Gemüse goldbraun sind.