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Honig-Senf-Putenschenkel - micha - 16.09.2026
* 1 großer Putenschenkel
* 3 EL mittelscharfer Senf
* 2 EL Honig
* 2 EL Olivenöl
* 2 Knoblauchzehen
* 250 ml Geflügelbrühe
* 1 TL Paprikapulver
* Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Senf, Honig, Öl, Knoblauch und Paprikapulver verrühren.
2. Putenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Rundherum mit der Honig-Senf-Marinade bestreichen.
4. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
5. Putenschenkel in einen Bräter legen und die Brühe angießen.
6. Bei 190 °C etwa 90 Minuten garen.
7. Während des Garens mehrmals mit dem Bratensaft bestreichen.
8. Die letzten 15 Minuten offen goldbraun braten.