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Überbackene Tortellini mit Hackfleisch & Käse - Lady - 25.09.2026
Zutaten:
✔️ 500 g Tortellini
✔️ 350 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 100 g Mozzarella
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Tortellini kurz vorkochen und abgießen.
3. Hackfleisch in Olivenöl kräftig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Tomatenmark einrühren, anschließend Tomaten und Brühe dazugeben.
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Tortellini mit der Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben und mit Gouda sowie Mozzarella bedecken.
8. Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.