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Cremiges Paprika-Gulasch mit Schmand - Lady - 28.09.2026
Zutaten:
✔️ 800 g Schweinegulasch
✔️ 2 rote Paprika
✔️ 1 gelbe Paprika
✔️ 3 Zwiebeln
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 500 ml Fleischbrühe
✔️ 200 g Schmand
✔️ 2 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ 1 TL geräuchertes Paprikapulver
✔️ 2 EL Öl
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mitbraten.
4. Tomatenmark und beide Paprikapulver kurz unterrühren.
5. Paprika in Streifen schneiden und die Hälfte davon dazugeben.
6. Brühe angießen und das Gulasch etwa 75–90 Minuten sanft schmoren.
7. Restliche Paprika in den letzten 20 Minuten hinzufügen und anschließend den Schmand einrühren.
8. Noch einmal abschmecken und mit Nudeln oder Reis servieren.