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Cola-BBQ-Spareribs - Lady - 30.09.2026
Zutaten:
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 250 ml Cola
✔️ 150 ml BBQ-Sauce
✔️ 1 EL brauner Zucker
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL geräuchertes Paprikapulver
✔️ ½ TL Knoblauchpulver
✔️ Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Cola, BBQ-Sauce, Zucker, Tomatenmark und Gewürze in einem Topf verrühren.
2. Die Mischung etwa 10 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht dickflüssig wird.
3. Spareribs mit etwas Sauce bestreichen und bei 150 °C abgedeckt etwa 2 Stunden garen.
4. Folie entfernen und die Rippchen mit der eingekochten Cola-BBQ-Sauce bestreichen.
5. Bei 220 °C weitere 10–15 Minuten backen.
6. Mehrmals glasieren, bis eine dunkle, klebrige BBQ-Kruste entsteht.