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Kartoffelrouladen mit Hackfleischfüllung - Lady - 01.10.2026
Zutaten:
✔️ 800 g mehligkochende Kartoffeln
✔️ 1 Ei
✔️ 100 g Mehl
✔️ 50 g Speisestärke
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 300 g Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 100 g geriebener Käse
✔️ 2 EL Öl
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, ausdampfen lassen und fein zerstampfen.
Mit Ei, Mehl, Stärke, Salz und Pfeffer zu einem Kartoffelteig verarbeiten.
Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch kräftig anbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Kartoffelteig rechteckig ausrollen, Hackfleisch und Käse darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
Die Roulade mit Öl bestreichen und bei 200 °C etwa 35 Minuten backen.