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Bohnen nach Balkanart - micha - 03.10.2026
2 zwiebeln
4 knoblauchzehen
500 g hackfleisch
1 ei
1 el gehackte petersilie
1 tl salz
viertel tl pfeffer
1 tl paprikapulver
4 el öl
750 g kartoffeln
300 g dicke bohnen
500 g tomatenmark
thymian
basilikum
zwiebel würfeln, knoblauch pressen.
Hackfleisch mit der hälfte der zwiebel und knoblauch , der petersilie und dem ei vermischen.
Mit salz, pfeffer und paprika würzen.
Dann in 5 cm lange und 2 cm dicke röllchen formen.
Öl erhitzen.
Die röllchen darin etwa 10 minuten knusprig braten, Warmstellen.
Die kartoffeln schälen und 20 minuten garen.
Die bohnen unaufgetaut in kochendes salzwasser geben und 20 minuten garen.
Die zwiebelwürfel im restlichen öl andünsten.
Das tomatenmark und den restlichen knoblauchzugeben, erhitzen.
Die bohnen in die sosse geben.
Mit thymian, basilikum, salz und pfeffer abschmecken.
Private Sammlung