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Cevapcici mit Paprikareis - micha - 03.10.2026
3 bunte paprikaschoten
5el öl
250 g reis
salz und pfeffer
200 g letscho ( gemüsepaprika in pikanter tomatensauce)
1 knoblauchzehe
500 g hackfleisch
1 ei
2-3 el paniermehl
2 stiele glatte petersilie
1 kleine salatgurke
2 mittelgrosse tomaten
1 mittelgrosse zwiebel
2 el zitronensaft
paprika putzen, waschen, in würfel schneiden, 2 el öl erhitzen und paprika darin andünsten.
Reis zufügen, mit halben liter wasser ablöschen, salzen und 20 minuten garen.
Mit salz und pfeffer abschmecken.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Hack mit ei, knoblauch, paniermehl verkneten.
Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und unter den hackteig kneten.
Mit salz und pfeffer kräftig abschmecken.
Aus der hackmasse ovale bällchen formen und in 3 el heissem öl unter wenden etwa 10 minuten braten.
Gurke waschen, in scheiben scneiden.
Tomaten waschen, putzen und in spalten schneiden.
Gemüse mischen, salzen und mit zitronensaft beträufeln.
Alles anrichten.
Private Sammlung