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Aepplers Krebbeln - micha - 03.10.2026
1250 g mehl
halben liter milch
2 würfel hefe
200 g zucker
2 pck vanillezucker
250 g weiche margarine
3 eier
1 schuss rum
1 tl salz
etwas zucker auf die hefe geben, die milch leicht erhitzen und mit etwas mehl zu einem dünnen teig verrühren.
Etwa 45 minuten gehen Lassen.
Danach alle anderen zutaten zufügen und einen teig daraus kneten.
Wichtig: die margarine vorher leicht erhitzen, so dass sie weich ist.
Den teig mit dem nudelholz 1-2 cm dick ausrollen und mit einem kleinen glas ( 5 cm durchmesser) kreise ausstechen.
Die teigkreise auf handtücher legen und mindestens 2 stunden, an einem warmen ort gehen lassen.
Dann in heissem fett bei 190 grad backen.
Private Sammlung