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Antipasto italiana - micha - 05.10.2026
2 paprikaschoten grün und gelb
12 kirschtomaten
2 zehen knoblauch
1 tl salz, pfeffer
kräuter der provence
100 g mailänder salalmi
125 g mozzarella
6 el olivenöl
100 g parmaschinken
1 kleine zucchini
paprika vierteln und mit der hautseite nach oben AUF einem blech im ofen grillen.
Abschrecken und die haut abziehen.
Zucchinischeiben leicht anbraten, den gepressten knoblauch, olivenöl und kräuter zugeben.
Gemüse und mozzarella eine halbe stunde in der marinade ziehen lassen.
Alles mit parmaschinken und salami anrichten und mit frisch gemahlenem pfeffer servieren.
Private Sammlung