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Śląska Babka Zista (schlesischer Napfkuchen/Rührkuchen) - Lady - 06.10.2026
Zutaten:
5 Eier
250 g Zucker
250 g Mehl
100 g Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
100 g Wasser
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Eier trennen und aus dem Eiweiß Eischnee herstellen. Die Eigelbe mit dem Öl verrühren, Zucker und Wasser dazugeben, dann das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Der Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben.
Backzeit: Bei 170 °C ca. 45 Minuten backen, bis das Holzstäbchen trocken herauskommt (Stäbchenprobe).