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Gulaschspiesschen vom Schwein - micha - 06.10.2026
800 g gulasch vom schwein
2 dicke zwiebel
3 rote paprikaschoten
200 ml öl
1 zwiebel fein geschnitten
knoblauch so viel man mag
3 el tomatenmark
50 ml weisswein
salz und pfeffer
1 el zitronensaft
meerrettich nach geschmack
1 el paprikapulver edelsüss
1 el paprikapulver rosenscharf
1 el currypulver
zwiebel in viertel schneiden ( in etwa der grösse vom fleischwürfel) so dass man sie nachher gut auf die spiesschen stecken kann.
Das gulasch evtl. nochmal etwas kleiner schneiden.
Die drei paprikaschoten in stücke schneiden, die denen des fleisch und der zwiebel gleichen.
Für die marinade: alle zutaten dafür gut miteinander verrühren und über die spiesschen geben.
Über nacht, abgedeckt, im kühlschrank ziehen lassen.
Die spiesschen können nach der ruhezeit in der marinade entweder in der pfanne braten oder über den grill gegart.
Private Sammlung