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Köfte in würziger Tomaten-Paprika-Soße - Lady - 08.10.2026
Zutaten:
✔️ 600 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Semmelbrösel
✔️ 1 TL Kreuzkümmel
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 grüne Paprika
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Öl
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebel fein reiben und mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln vermengen.
2. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Aus der Masse längliche Köfte formen.
4. Öl erhitzen und die Köfte rundherum kräftig anbraten.
5. Paprika in Streifen schneiden und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute anrösten.
7. Gehackte Tomaten einrühren und alles bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten schmoren.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.