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Pizzaröllchen aus Zucchini - Lady - 11.10.2026
Zutaten
2 mittelgroße Zucchini
300 g Rinderhackfleisch
200 g passierte Tomaten
1 Kugel Mozzarella
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Oregano und italienische Kräuter
Etwas Olivenöl
Zubereitung
Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben, kräftig würzen und etwas einkochen lassen.
Zucchinischeiben mit der Hackfleischmasse füllen und aufrollen.
In eine Auflaufform setzen, restliche Sauce darübergeben und mit Mozzarella belegen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten überbacken.