Italienischer Bohnen-Spinat-Eintopf - Druckversion +- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de) +-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html) +--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html) +---- Forum: Suppen und Eintöpfe (https://ladys-kochkanal.de/forum-46.html) +---- Thema: Italienischer Bohnen-Spinat-Eintopf (/thread-6419.html)

Italienischer Bohnen-Spinat-Eintopf - Lady - 12.10.2026 Zutaten: * 2 Dosen weiße Bohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht) * 200 g frischer Spinat * 400 g gehackte Tomaten * 1 Karotte * 1 Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 700 ml Gemüsebrühe * 1 EL Olivenöl * 1 TL italienische Kräuter * Salz und Pfeffer * Etwas Zitronensaft Zubereitung: * Zwiebel, Knoblauch und Karotte klein schneiden. * Olivenöl in einem Topf erhitzen. * Zwiebel und Karotte etwa 4 Minuten anbraten. * Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. * Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. * Abgespülte Bohnen und italienische Kräuter dazugeben. * Alles 15–20 Minuten köcheln lassen. Den Spinat in den letzten 3–5 Minuten unterheben. * Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.