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Grüne Bohnensuppe mit Hähnchen - Lady - 08.08.2026
Zutaten (2 Pers.)
400 ml Gemüsebrühe
300 g Hähnchenbrustfilet
3000 g grüne Bohnen, aus der Dose
1 EL Petersilie, gehackt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Saure Sahne, 10% Fett
1 TL Öl
1 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Majoran
Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und bei Seite legen. Die Bohnen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenstücke mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln andünsten. Dann mit der Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten kochen. Die Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Weißweinessig abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
pro Portion: 301 kcal
Quelle: Private Sammlung