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Erdnusspfanne mit Glasnudeln - micha - 12.10.2026
für 4 Portionen
600 g Hähnchenbrust
1 TL Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
100 g Erdnussmus (ohne Zucker)
3 EL Sojasauce
1,5 EL Ahornsirup
250 ml Wasser
200 g Glasnudeln
Salz & Pfeffer
Hähnchen fein schneiden und in Sesamöl scharf anbraten. Knoblauch und Paprika klein schneiden, dazugeben und mit anbraten.
Erdnussmus, Sojasauce und Ahornsirup zu einer cremigen Paste verrühren und mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, dann mit Wasser ablöschen und gut verrühren.
Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, danach etwas kleinschneiden (sie sind sonst sehr lang) und unterheben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Tipp: etwas Limettensaft über das Gericht träufeln
600 g Hähnchenbrust
1 TL Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
100 g Erdnussmus (ohne Zucker)
3 EL Sojasauce
1,5 EL Ahornsirup
250 ml Wasser
200 g Glasnudeln
Salz & Pfeffer
Hähnchen fein schneiden und in Sesamöl scharf anbraten. Knoblauch und Paprika klein schneiden, dazugeben und mit anbraten.
Erdnussmus, Sojasauce und Ahornsirup zu einer cremigen Paste verrühren und mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, dann mit Wasser ablöschen und gut verrühren.
Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, danach etwas kleinschneiden (sie sind sonst sehr lang) und unterheben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Tipp: etwas Limettensaft über das Gericht träufeln
Private Sammlung