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Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons - Lady - 09.08.2026
Zutaten
1 m.-großes Schweinefilet(s)
10 Champignons, braun
2 Pck. Bacon bzw. so viel, dass man einmal das Filet einwickeln kann
Paprikapulver
Pfeffer
Zubereitung
Man baue sich ein schönes Geflecht aus Speck um später das Filet einwickeln zu können. Das Filet mit Paprika und Pfeffer würzen und auf den Speck legen. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und um das Filet herumlegen. Nun den Speck um das Filet wickeln. Bei ca. 200 Grad 45 min braten.
Quelle: Private Sammlung