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Möhren Fisch Ragout - Lady - 09.08.2026
für 2 Portionen
150 g Fisch
100g Möhren
Lauchzwiebeln
1/4 Zwiebel
1/4 Chilischote
1/4 TL Gemüsebrühe (Pulver)
etws Öl
Salz
Pfeffer
1/2 TL Speisestärke
Currypulver
100 ml Waser
Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Möhren und Chilischote waschen und in kleine Stücke schneiden.
Fisch in kleine Stücke schneiden, würzen und im heissen Öl anbraten, herausnehmen, das Gemüse mit Currypulver darin anbraten.
Mit Wasser ablöschen, das Brühpulver einrühren, aufkochen lassen und das ganze 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Speisetärke mit etwasWasser binden und zum Gemüse geben.
Dann den Fisch zugeben und nochmals kurz aufwärmen.
Alles anrichten.
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