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Putenmedaillon mit Mozzarella-Nudeln und Paprikasauce - Lady - 09.08.2026
1 Kugel Mozzarella
2 Eier
Prise Salz
Putenmedaillons
Salz und Pfeffer
2 Paprikaschoten rot
Creme Fraiche
Paprikapulver
Zutaten pürieren und bei 150 Grad Umluft dünn aufs Backblech aufstreichen und backen. Anschließend vorsichtig lösen und in dünne Streifen schneiden.
Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen, anbraten von beiden Seiten und ziehen lassen.
Paprika in dünne Ringe schneiden und im Sud des Fleisches und etwas Creme fraiche köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Quelle: Private Sammlung