+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-40.html)
+---- Thema: Bauernauflauf (/thread-864.html)
Bauernauflauf - micha - 09.08.2026
für 4 Portionen
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Stange Lauch
500 g Champignons
100 g rohe Schinkenwürfel (Kühltheke)
½ l Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter für die Form
Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine große flache Auflaufform einfetten.
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben hobeln. Lauch putzen, längs aufschlitzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
Champignons und Lauch mit Kartoffeln in die Form einschichten, zwischen die Lagen Schinkenwürfel streuen.
Die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über das Gemüse gießen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 35-45 Min. backen.
Quelle
Private Sammlung